Le compost :

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Pourquoi composter  ?

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• Le compost est un excellent moyen de recycler ses déchets qui, sinon seraient incinérés en produisant des gaz à effet de serre. 

• Le compost ne remplace pas la terre, il l'amende mais, contrairement à un engrais, son action va être longue et enrichira durablement votre sol... sans oublier que le compost ne risque pas de brûler les racines de vos plantes !

  • On peut effectuer un mélange de 1/3 à 1/2 de compost à compléter de terre... en ajoutant, si votre sol est lourd, du sable.

  • On peut aussi épandre le compost mûr au printemps et à l’automne sur tous les massifs pour en amender le sol et l'intégrer à la terre en griffant légèrement.

• Avec du compost, plus besoin d'acheter de terreau, engrais et autres substrats chèrement vendus en jardinerie

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Comment composter ?

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Il existe beaucoup de méthodes de compostage, regardez dans mes livres, vous en trouverez un excellent sur le sujet. La FAO a également un site très (trop ?) riche sur le sujet :

http://www.fao.org/3/a-y5104f.pdf

Pour faire simple, je vais vous parler de celle que j'ai employée : l'utilisation d'un bac de compostage... ou plutôt de 2 voire 3 bacs.

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A la maison, pour des questions de place, je n'utilise que 2 bacs mais je pense qu'un troisième n'aurait pas été de trop. Les mairies les vendent souvent à des prix attractifs pour inciter les particuliers au compostage et ainsi réduire leur volume de déchets.​

• un bac contient le compost que l'on est en train de constituer

• un bac contient le compost dont on peut se servir

• si vous avez un troisième bac, il pourra contenir les compost que l'on veut laisser murir le temps d'avoir fini de consommer le bac en cours d'utilisation

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Attention, pour positionner votre bac de compostage voici quelques règles à suivre :

• choisir un endroit aéré, si possible ombragé et exposé à la pluie pour l'humidifier

• il doit bien sûr rester fermé pour ne pas être "lessivé"

• il doit être posé à même la terre pour permettre aux auxiliaires qui passent de venir dégrader les déchets qu'il contient

• il est préférable d'en fermer le bas avec un grillage bien solide (grillage à poules assez rigide par exemple) pour éviter que des rongeurs gourmands ne viennent gouter ce qui s'y trouve

• il vaut enfin mieux le placer près de la maison car vous irez régulièrement l'alimenter et, si possible, près de l'endroit où vous utiliserez votre compost (potager, massifs...)

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Que mettre dans mon compost ?

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On peut y mettre presque toute substance organique.

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Il faut néanmoins éviter :

• les déchets qui se décomposent trop lentement (on veut l'avoir vite notre compost !)

  • os, arrêtes, coquilles​

• les déchets qui ont un effet nocif

  • cendres de charbon (les cendres de bois à petite dose sont bonnes pour le compost)​

  • les thuyas qui contiennent une substance anti-germinative pas bonne pour vos plantes

• les déchets qui pourraient attirer les rongeurs (un peu de viande pourquoi pas, grâce à votre grillage, mais n'y jeter pas une côte de bœuf !) 

• les plantes malades ou montées en graine (si la température intérieure du compost ne les neutralise pas avec une température d'au moins 60°C, elles risquent de se reproduire)

• les cartons ou serviettes imprimés (l'encre contient des substances chimiques)

Pour ce qui est de limiter les apports d'agrumes, halte aux fausses vérités : non l'acidité des agrumes ne nuit pas au processus de compostage. Je vous invite en particulier à lire la partie "Ph" du document de la FAO...

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Il faut néanmoins respecter quelques proportions importantes entre :

• le carbone contenu dans les produits bruns (cartons, branches, feuilles mortes, mouchoirs...)

• l'azote contenu dans les produits humides (herbes, déchets de cuisine...)

Il faut entre 20 et 40 fois plus de carbone que d'azote.​

Trop de carbone ralentit le processus de compostage.

Trop d'azote empêche la bonne circulation de l'air et risque de produire une décomposition anaérobie (voir problème de mauvaises odeurs).

Les différents types de déchets contiennent plus ou moins d'azote, de carbone. Pour faire simple, on peut garder à l'esprit que pour un volume de déchets carbonés on peut mettre deux volumes de déchets azotés.

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Quelques problèmes classiques

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• Je suis envahi(e) de moucherons : c'est le premier problème que j'ai rencontré et j'ai mis longtemps à m'en débarrasser, c'est pourtant tout simple ! Il suffit de systématiquement recouvrir vos déchets de cuisine d'une "barrière" protectrice : cartons coupés en morceaux si possible, feuilles mortes déchiquetées à la tondeuse, tontes de pelouse, compost partiellement dégradé...

• Des fourmis se sont installées dans mon compost : c'est le signe d'un compost trop sec. Il suffit de l'humidifier et de le mélanger et ça ira bien mieux !

• Une mauvaise odeur : les bactéries anaérobies prolifèrent et donnent à votre compost une odeur d'œuf pourri. Il faut donc l'aérer. Gardez bien en tête que le compostage est un processus qui nécessite beaucoup d'oxygène, il faut donc remuer votre tas régulièrement. Pour ma part j'ai acheté un "Brasscompost" REVEX (sorte de tire-bouchon géant) que j'utilise une fois par semaine.

• Rien se décompose : pas de panique. Lorsque vous allez constituer votre tas, il ne se passera rien au début. Il faut attendre qu'il y ait un certain volume de déchets pour initier le processus de décomposition. J'ai eu la même peur au début. Lorsque votre tas commence à bien monter (1/4 ou 1/3 de composteur), si vous êtes comme moi impatient, vous pouvez ajouter un "activateur de compost". Nul besoin de vous ruer à la déchetterie, vous avez trois solutions à la maison :

  • de l'herbe fraichement coupée que vous avez, si possible​, laissez sécher quelques heures. Attention de bien mélanger à l'issue sinon elle va former un gros tas et mauvaise odeur garantie.

  • un apport de compost de l'autre composteur qui va ajouter tous ses microorganismes gloutons d'un coup. Bien mélanger là encore pour bien les répartir.

  • un apport de purin d'ortie en arrosage du compost (je n'ai jamais testé ce dernier moyen, les deux précédents m'ont largement suffi !)

• Des fils blancs apparaissent : le compost est trop riche en carbone (feuilles mortes, branches, cartons...). Il suffit alors d'ajouter des matières azotées (épluchures de légumes, tontes de gazons...) et de bien mélanger le tout.

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