Les pommes de terre (PdT) :

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Plantation

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Les culture des pommes de terre est très simple et quoi de plus gratifiant avec les enfants que de partir à la chasse aux pommes de terre dans la terre puis de les déguster à la maison ?

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Vous pouvez soit utiliser des restes de pommes de terres que vous avez achetées ou vous pouvez acheter un sac de pommes de terres à planter.

Le premier exemple à l'avantage d'être économique (vous utilisez des pommes de terres qui ont germé et que vous ne consommerez pas).

Le second exemple permet d'avoir à la récolte des pommes de terre calibrée à peu près toutes de même taille alors qu'avec les restes de vos achats vous aurez aussi bien des pommes de terres énormes que des toutes petites... Le charme de la nature !

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• Prendre des PdT qui ont des yeux, éliminer celles qui sont fripées

• Placer les PdT dans une boite à œufs, le côté avec le plus d’yeux sur le dessus

• Mettre dans un endroit frais hors gel, si possible à plus de 10°C

• Maintenir la terre humide

• 6 semaines plus tard on peut planter quand les yeux ont germé de 2,5cm environ

• Creuser des sillons de 15cm de profondeur espacés  de 40cm (entre 2 sillons)

• Dans un sillon, espacer les PdT de 30cm

• Les variété précoces poussent en 90 jours les variétés tardives en 150 jours, mixer les deux permet d'échelonner les récoltes

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Choix des variétés :

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• Chair ferme pour être boullies (ex : salades ou raclette)

• Chair tendre pour cuire au four ou à la poêle

• Un détail à prendre en compte : plus une variété est tardive et plus son temps de dormance est long (cad : plus elle met de temps à germer après sa récolte). Pour une longue conservation, la "ratte"  ou la "corne de chèvre" sont deux très bons choix.

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Culture :

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• La pomme de terre ne s’arrose pas… sauf climat très sec (risque de mildiou)

• Quand les plants font 20 à 30cm, il faut les butter à mi-hauteur et idéalement recommencer l’opération 15 jours plus tard pour compenser le tassement de la terre.

• Le buttage des pommes de terre permet de :

  • ​favoriser le bon développement des tubercules,

  • éviter aux tiges de se coucher

  • empêcher l’exposition des tubercules à la lumière (ils produisent de la solanine qui est toxique, sa présence se signale par le verdissement des pommes de terre)

• Récolter les PdT quand les plants sont en fleurs et en une seule fois, sinon ceux qui restent pourraient germer et propager des maladies :

  • Couper les plans au niveau du sol

  • Laisser les tubercules mûrir en terre 2 semaines

  • Les sortir à la fourche par un jour ensoleillé

  • Les laisser sécher 2 heures au soleil

  • Les rentrer dans un endroit sombre hors gel